"Biržoje paprasta kava, kurią perkame dideliose parduotuvėse, kainuoja vos 3 dolerius už kilogramą, o parduodama už 20. Aš žaliavą perku ne biržoje, tiesiai iš ūkininkų, moku bent keletą kartų brangiau. Tai premija už kokybę, premijas norisi mokėti ūkininkams, jų darbininkams, kad neskurstų, uždirbtų."