"[...] knyga – tai penas sielai. O rašytojas yra tas, kuris tą patiekalą paruošia. Visą laiką sakau taip: aukštoji virtuvė yra... gali būti viskas pagaminta labai greitai, per kelias minutes, ant atviros kaitrios ugnies. Bet kas yra ta aukštoji virtuvė? Kada tu pats ėriuką užaugini, kada žinai, kokioj jis ganykloj ganosi, kada pats paruoši padažą, nokini balzaminį actą. Tai va tas visas paruošiamasis procesas man trunka dešimtis metų: žinių kaupimas, emocinės patirtys, akylas stebėjimas – žmonių, aplinkos, pasaulio. Mintyse fotografavimas to, ką matai: kieno nors profilį, rankos judesį, tai, kaip kas nors plaukus pasitaiso arba kaip kalba, kaip konstruoja sakinį. Viską sugeri ir paskui..."